Skip to main content

[cara membuat] - Cara Membuat File PDF di HP, Cek Langkahnya di Sini kumparan.com

Tips Mengolah Daging Kambing

Idul Adha identik dengan pemotongan hewan kurban seperti kambing dan sapi, yang lantas dibagikan kepada masyarakat umum.


Mengolah daging kambing tidak semudah daging sapi, penyebabnya ada dua :
Pertama  :  daging kambing punya bau prengus yg sering mengganggu dan membuat orang kehilangan selera.
Kedua     :  daging kambing liat ato alot dan keras.


Nah, berkaitan dengan diatas, berikut cara mengatasi keduanya :


Bau Prengus :


Liat alias Alot :

Usahakan mengolahnya dalam masakan yang proses masaknya memang lama. Misal, gulai.Kalau ingin diolah sebentar, buat masakan yg dibuat dari daging giling, bukan daging utuh, hingga saat matang, daging sudah empuk.Kalau ingin dibuat sate, rendam kambing dalam campuran bumbu yang diberi sedikit baking powder.Selain baking powder, daging kambing bisa diempukan juga dengan bubuk papain yang dijual dalam kemasan botol plastik.Daging kambing juga bisa diempukan dengan cara dibungkus parutan nanas atau daun pepaya. Simpan daging yg sudah dibungkus ini didalam lemari es dalam wadah tertutup.

Sedangkan untuk memilih dan mengolah daging kambing, berikut panduannya :


Semakin tua umur kambing, semakin alot (keras) dan semakin kuat rasa daging nya. Perhatikan bahwa daging kambing tua umumnya berwarna gelap keunguan, dengan lemak berwarna kuning dan tulang putih polos . Pilihlah daging kambing muda karena lebih empuk dan lembut. Ciri-cirinya, daging kenyal berwama merah atau pink, lemak putih, dan ada semburat merah di sekitar tulang.Untuk potongan daging, carilah bagian loin, sirloin atau rib. Untuk bagian dada atau kaki biasanya perlu di marinasi dulu supaya empuk. Untuk marinasi : boleh saja mengunakan minyak zaitun, lemon, dan bawang putih. Atau yang sederhana cukup dengan garam dan merica. Untuk mengurangi rasa daging yang terlalu kuat biasanya digunakan daun mint.Untuk menambah rasa, saat proses memasak Anda bisa menambahkan bumbu seperti bawang putih, minyak zaitun, wine, basil, thyme, rosemary, lada, mustard, dan bubuk kari.Umumnya daging kambing lebih lengket ketika dipanggang. Jangan Iupa mengolesinya dengan mentega atau minyak zaitun sebelum dipanggang atau dibuat sate.Pangganglah daging dengan suhu medium hingga tinggi. Idealnya daging dipanggang dengan tingkat kematangan medium rare atau medium, tapi tergantung selera anda. Setelah diangkat dari panggangan, diamkan daging sekitar 5 menit, baru disajikan


 

Popular posts from this blog

Forum Kecantikan: Membuat Ramuan Tradisional

Tampil cantik adalah dambaan setiap wanita dan salon adalah solusi praktis bagi mereka yang punya uang lebih. Namun, bagaimana jika Anda hanya memiliki uang pas-pas. Jangankan untuk pergi salon, untuk pergi ke pasar membeli kebutuhan pokok saja, masih ngutang. Nah, dalam forum kecantikan ini, saya akan mengupas cara tampil cantik namun tidak menguras keuangan Anda. Semua bisa kembali ke alam, back to nature. Alam sudah menyediakan segalanya untuk kita manfaatkan. Asal kita mau melirik apa yang ada di sekitar kita maka alam akan memberikan solusi yang terbaik. Inilah forum kecantikan yang Anda cari. Cara tampil cantik dengan cara yang unik dan antik. Cara membuat wajah berseri Setiap wanita senantiasa mendambakan wajahnya cantik dan berseri. Inilah salah resep tradisional nenek moyang yang bisa membuat wajah Anda cantik dan berseri. Ambil sebanyak mungkin bunga srigading yang sudah mekar. Kumpulkan lalu dijemur di terik matahari hingga kering. Setelah kering, simpan di topl

[cara membuat] - How to Stay Sober: 13 Tips for Your Recovery

These are 15 Images about How to Stay Sober: 13 Tips for Your Recovery How to Stay Sober: 13 Tips for Your Recovery Download Tips and trick forex reading indicators , looking for best trading Download Send us a confidential tip The Texas Tribune Download 4 super convenient and extremely convenient tips on Windows 10 you Download Tip Calculator Download Treasury Inflation-Protected Securities (TIPS) Download 215,564 Tips Stock Photos and Images - 123RF Download Computer Tips and Tricks Download 5 Must-Know Microsoft Teams Tips and Best Practices - AvePoint Blog Download Tips For Selling Print On Demand Products - Cloud Printing Solution Download Tips Tricks Icon Images, Stock Photos u0026 Vectors Shutterstock Download What is TARGET Instant Payment Settlement (TIPS)? Download 5 eCommerce tips and tricks to ensure fast growth - KnowBand Blog Download Tip of the Week: Basic IT Tips for Your Benefit - Datalyst Blog Download The New York Times Launches Anonymous Tips Page The New York D

[cara membuat] - Top 7 Study Tips For Students: Best Ways To Improve Your Grades

These are 15 Images about Top 7 Study Tips For Students: Best Ways To Improve Your Grades Top 7 Study Tips For Students: Best Ways To Improve Your Grades Download 5 eCommerce tips and tricks to ensure fast growth - KnowBand Blog Download 14 Productivity Tips From Successful Business Leaders Hive Download DOL Final Rule and Tip Pooling and Dual Jobs Rule Download Five tips for marketing your small business in 2019 Download Tip of the Week: Simple Windows 10 Tips - TaylorWorks, Inc. Blog Download Tip of the Week: Simple Windows 10 Tips - TaylorWorks, Inc. Blog Download Transitioning to Distance Learning: Three Tips for Teachers Download 5 eCommerce tips and tricks to ensure fast growth - KnowBand Blog Download Tip: Change cost with Costing u2013 PLM Group Support Center Download Send us a confidential tip The Texas Tribune Download Do I Have To Tip For Takeout? Hereu0027s When Itu0027s Okay To Skip The Download Tip of the Week: Basic IT Tips for Your Benefit - Datalyst Blog Download T