Aneka Tips Terbaru

Idul Adha identik dengan pemotongan hewan kurban seperti kambing dan sapi, yang lantas dibagikan kepada masyarakat umum. Mengolah daging kambing tidak semudah daging sapi, penyebabnya ada dua : Pertama  :  daging kambing punya bau prengus yg sering mengganggu dan membuat orang kehilangan selera. Kedua     :  daging kambing liat ato alot dan keras. Nah, berkaitan dengan diatas, berikut cara mengatasi keduanya : Bau Prengus : Liat alias Alot : Usahakan mengolahnya dalam masakan yang proses masaknya memang lama. Misal, gulai.Kalau ingin diolah sebentar, buat masakan yg dibuat dari daging giling, bukan daging utuh, hingga saat matang, daging sudah empuk.Kalau ingin dibuat sate, rendam kambing dalam campuran bumbu yang diberi sedikit baking powder.Selain baking powder, daging kambing bisa diempukan juga dengan bubuk papain yang dijual dalam kemasan botol plastik.Daging kambing juga bisa diempukan dengan cara dibungkus parutan nanas atau daun pepaya. Simpan daging yg sudah dibungkus ini dida...