Opor ayam bumbu kuning. Cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat ⇔Potong daging ayam sesuai dengan selera dan cuci. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Cuci kembali hingga bersih. ⇔Goreng daging ayam setengah matang.
Bumbu opor ayam sebenarnya mudah dan gampang kok bunda, namun pada kenyataannya hingga saat ini masih banyak bunda dan sis yang belum mengerti cara membuatnya. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. You can cook Opor ayam bumbu kuning using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Opor ayam bumbu kuning
- You need 1/2 ekor of ayam(10 potong).
- Prepare 5 butir of telur.
- You need of Jeruk nipis.
- Prepare of Bumbu halus.
- It's 7 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 2 butir of kemiri(mau digoreng/sangrai dulu boleh).
- It's 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare secukupnya of Ketumbar butiran(mau disangrai dulu boleh).
- It's sedikit of Merica butiran.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- It's 2 lembar of daun salam.
- It's 1 batang of serai ambil putihnya (geprek).
- It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Gula.
- Prepare secukupnya of Merica bubuk.
- It's secukupnya of Penyedap rasa.
- It's secukupnya of Kaldu bubuk.
- You need secukupnya of Air.
- Prepare 1/2 bungkus of Santan instan (yang ukuran kecil 65 ml).
- It's of Minyak goreng untuk menumis.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran.
Opor ayam bumbu kuning step by step
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Kemudian rebus 30 menit. Ga direbus dulu gpp sesuai selera aja..mau langsung boleh, digoreng dulu boleh, dipanggang/bakar dulu juga bisa.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri,jahe,kunyit,merica butiran, ketumbar.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, setelah setengah matang masukan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk2 sampai matang. Tanda bumbu sudah matang warnanya jd agak gelap dan berbutir2.
- Setelah itu masukan ayamnya aduk rata kemudian tambahkan air, garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa, kaldu bubuk aduk2 biarkan mendidih..
- Kemudian masukan santan aduk2 biar kan mendidih lagi. Masak dengan api kecil kalo mau meresap bumbunya sampe kedalam. Jangan lupa koreksi rasa. Jangan lupa juga diaduk biar ga pecah sanntannya. Masak sampai matang dan kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan..
Masakan ini memang tergolong dalam masakan yang mudah untuk dibuat sendiri di. Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Namun jika anda bosan dengan menu opor ayam yang biasanya, kali ini anda bisa mencoba opor ayam bumbu kuning yang punya rasa tidak. Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit. Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda. Persiapan Bumbu Halus Opor Ayam Bumbu Kuning.