Ayam Rica-Rica Kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera. Pas sekali untuk dinikmati bersama dengan segelas.
Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan dan salah satunya ada di sini yang. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. You can have Ayam Rica-Rica Kemangi using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Rica-Rica Kemangi
- Prepare 1 ekor of ayam dipotong.
- You need 1 ikat of kemangi.
- Prepare 3 buah of sereh digeprek.
- Prepare 6 lembar of daun jeruk diiris-iris.
- You need 5 lembar of daun salam.
- Prepare Secukupnya of garam, gula, penyedap.
- You need 1 batang of daun bawang potong potong.
- Prepare 1 lembar of daun pandan, simpul (opsional).
- It's of Bumbu halus:.
- Prepare 1 ons of cabe merah keriting.
- It's 1/2 ons of cabe merah rawit.
- It's 6 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 3 butir of kemiri.
- Prepare 2 cm of jahe.
- It's 2 cm of lengkuas.
- It's 1 cm of kunyit.
- You need of Bumbu marinasi:.
- It's 1/2 bungkus of kunyit bubuk merk desaku.
- It's 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare 1 sdt of garam.
Lihat juga resep Ayam rica - rica pedas kemangi enak lainnya! Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Ayam Rica-Rica Kemangi instructions
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama kurang lebih 15 menit..
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga sedikit kering. Ini opsional ya. Boleh langsung rebus tp kalo saya sih ga suka kalo bagian sayap agak benyek..
- Uleg bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam. Aduk hingga merata lalu tambahkan air. Boleh banyak boleh dikit. Kalo saya sih 500 mL. Masukkan daun pandan. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk.
- Masak ayam hingga empuk dan kuah sedikit menyusut. Lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga daun kemangi dan daun bawang layu..
Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi.