Ayam Suwir Rempah.
You can cook Ayam Suwir Rempah using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam Suwir Rempah
- Prepare 500 gr of fillet ayam campuran dada dan paha.
- Prepare 350 ml of air santan (encer kalo aku).
- Prepare 5 helai of Daun jeruk.
- It's 1 batang of sereh bagi 2, memarkan.
- It's 2-4 sdm of kecap manis.
- You need 2 sdm of kecap asin.
- It's of Garam.
- It's of Penyedap.
- Prepare of Bumbu halus.
- It's 10 siung of bawang merah.
- It's 3-4 siung of bawang putih.
- You need 4 buah of kemiri.
- You need 3 buah of cabai lombok (atau sesuai selera).
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It's 1 ruas of lengkuas.
Ayam Suwir Rempah instructions
- Goreng ayam hingga matang..jangan terlalu kering biar ga keras.
- Haluskan semua bumbu,,tambahkan sedikit minyak agar mudah halus...
- Tumis bumbu..masukan daun jeruk dan batang sereh.. Tumis hingga harum.
- Masukan air santan,garam dan penyedap..
- Masukan ayam yg sudah disuwir..aduk2 hingga bumbu membaluri ayam..
- Tambahkan kecap manis dan sedikit kecap asin. Tes rasa...
- Bila sudah pas,angkan tiriskan.