Recipe: Yummy Dimsum Ayam Bandeng

Dimsum Ayam Bandeng.

You can cook Dimsum Ayam Bandeng using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Dimsum Ayam Bandeng

1. You need 1/2 kilogram of ayam fillet.
2. It's 1 kilogram of daging bandeng.
3. You need 1 buah of wortel.
4. Prepare of Kulit pangsit (15-20 lembar).
5. Prepare 2 butir of telur.
6. It's 2 sdm of tepung maizena.
7. Prepare of Bumbu Halus.
8. Prepare 4 siung of bawang putih.
9. You need 2 siung of bawang merah.
10. It's 6 buah of cabai rawit.
11. You need 1/2 sdt of merica.
12. It's 1 sdt of garam.
13. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
14. Prepare Secukupnya of kaldu jamur (½ sdt).

Dimsum Ayam Bandeng instructions

1. Siapkan ikan bandeng, cuci bersih, pisahkan daging dari kulitnya, lalu bersihkan duri pada daging. Sisihkan.
2. Giling daging ayam dan daging bandeng secara bersamaan. Sisihkan.
3. Siapkan bumbu halus, blender semua bahan lalu campurkan ke dalam daging ayam dan bandeng yang sudah halus.
4. Tambahkan maizena dan juga 2 butir telur ke dalam adonan..
5. Aduk hingga rata, koreksi rasa, jika masih kurang bisa ditambahkan kaldu jamur..
6. Siapkan kulit pangsit, lumuri tepiannya dengan air, beri 1 atau 2 sdm adonan di tengahnya, lalu lipat dan beri topping wortel yang sudah dipotong kecil. Lakukan hingga adonan habis.
7. Susun dalam kukusan, beri jarak agar tidak menempel, kukus selama 40 menit..
8. Siap disajikan bersama cocolan saus, atau bisa diolah lagi menjadi makanan kekinian..