Recipe: Tasty Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 350 gr of Ayam.
2. Prepare 5 lembar of Daun salam.
3. It's 6 lembar of Daun jeruk.
4. You need 1 batang of Sereh , memarkan.
5. You need 2 siung of Bawang putih iris.
6. It's 3 siung of Bawang merah iris.
7. It's 2 bungkus of Kaldu jamur atau penyedap rasa lain sesuai selera.
8. It's of Bumbu halus.
9. Prepare 5 siung of Bawang putih.
10. Prepare 6 siung of Bawang merah.
11. It's 10-15 butir of Lada (sesuai selera).
12. You need sejempol of Jahe.
13. It's sejempol of Kunyit.
14. It's 3 butir of Kemiri (opsional).
15. You need of Bahan pelengkap.
16. Prepare of Kubis.
17. You need of Toge.
18. Prepare of Tomat.
19. You need of Bihun / soun.
20. Prepare of Ayam suwir.
21. It's of Seledri dan daun bawang.
22. It's of Bawang goreng.

Soto Ayam instructions

1. Bersihkan ayam, kemudian rendam di air panas mendidih selama 15-30 menit agar bau nya hilang. Buang airnya kemudian bilas bersih kembali..
2. Tumis bawang putih dan bawang merah iris hingga kemerahan, kemudian masukkan bumbu halus hingga wangi. Sisihkan.
3. Didihkan air 1 liter di panci, kemudian masukkan ayam yang tadi sudah dibersihkan. Masak hingga matang..
4. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masak sebentar, kemudian masukkan semua bumbu yang sudah ditumis.
5. Masukkan kaldu jamur, kemudian masak hingga matang. Koreksi rasa..
6. Setelah matang, matikan api dan angkat ayam yg ada di kuah bumbu, kemudian goreng. Dan iris tipis-tipis untuk suwiran..
7. Masukkan bahan pelengkap di mangkok, kemudian siram dengan kuah soto..
8. Makan selagi hangat :).