Recipe: Perfect Ayam Masak Pedas

Ayam Masak Pedas.

You can have Ayam Masak Pedas using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Masak Pedas

1. It's 4 potong of fillet paha ayam.
2. You need of Jeruk nipis.
3. It's 1 sdt of garam.
4. It's 1 sdt of gula.
5. You need 1/2 sdt of lada putih.
6. Prepare of Penyedap rasa bila dibutuhkan.
7. Prepare 5 sdm of minyak goreng.
8. You need secukupnya of Daun bawang.
9. It's of Bumbu halus.
10. It's 3 buah of cabe merah besar.
11. It's 2 buah of cabe rawit (bisa tambah kalau suka pedas).
12. You need 2 buah of kemiri.
13. Prepare 3 siung of bawang putih.
14. Prepare 1 butir of bawang merah.

Ayam Masak Pedas instructions

1. Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan kemiri menggunakan blender atau di uleg. Sisihkan..
2. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, lalu rebus sampai matang..
3. Masukan minyak ke penggorengan. Bila sudah panas, masukan bumbu..
4. Masukan garam, lada, gula dan penyedap (optional). Aduk sampai rata. Tunggu sampai sambal agak kering, lalu koreksi rasa. Kalau ada yang kurang, bisa ditambah bumbunya sesuai selera..
5. Setelah koreksi rasa, masukan ayam yang sudah direbus. Aduk sampai semua bagian ayam tertutupi sambal. Tunggu sampai sambal mengering & diaduk sesekali..
6. Masukan daun bawang yang sudah dipotong. Masak sampai sedikit layu..
7. Ayam pedas siap disajikan 😊.