Recipe: Perfect Ayam Cabai Hijau

Ayam Cabai Hijau.

You can have Ayam Cabai Hijau using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Cabai Hijau

1. You need 1 ekor of ayam (2 kg).
2. Prepare 3 lbr of daun salam.
3. It's 1 btg of sereh memarkan.
4. You need 350 ml of air (untuk memasak ayam).
5. Prepare 500 ml of air (untuk merebus ayam).
6. It's 3/4 sdm of garam (selera).
7. You need 1/2 sdm of gula pasir (selera).
8. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
9. Prepare of Bumbu blender:.
10. You need 200 gr of cabe hijau besar.
11. Prepare 2 bh of tomat hijau (skip sbb gk ada).
12. Prepare 5 bh of bawang merah.
13. It's 4 siung of bawang putih.
14. It's 2 ruas of jahe.

Ayam Cabai Hijau step by step

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Rebus ayam hingga 1/2 empuk dengan ditambah 1 sdm garam angkat dan buang air rebusan ayam..
3. Blender bumbu-bumbu sebentar saja ya bund agar bertekstur kasar. Tumis bumbu tambahkan daun salam dan serai hingga harum. Lalu masukkan ayam rebus, aduk rata..
4. Beri air tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir. Kecilkan api kompor biarkan hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa angkat dan sajikan..